Dégustation
Fondez pour du chocolat équitable
L’atelier « Dégustation »
Un atelier qui allie pédagogie et plaisir… Découvrez l’histoire et les secrets du cacao, de la récolte des fèves à sa distribution dans nos rayons, suivi d’une dégustation.
Entrez dans les coulisses du marché international des matières premières agricoles pour mieux analyser l’impact environnemental et social à chaque maillon de la chaîne. Puis pénétrez les coulisses des aliments d’importation pour mieux comprendre la révolution que sous-tend le commerce équitable. x y
Le contenu
Pour faire rimer agir avec plaisir, vous pourrez profiter d’une dégustation mystère de chocolats de différentes régions du monde. Une belle occasion d’initier vos papilles aux subtilités des cacaos et de tester vos compétences de fin gourmet…
Dans un premier temps les participant·es découvrent les enjeux et les principes du commerce équitable ainsi que l’histoire de la transformation du cacao. Ensuite, est présenté un décryptage des différents labels et marques du commerce équitable pour mieux se repérer en tant que consommateur·trice. Enfin, vient la dégustation d’une tisane, de fèves de cacao crues et de différents produits transformés du cacao.
Les +
- Un jeu-dégustation à l’aveugle de 4 chocolats équitables de différentes régions du monde où les participants sont invités à tester leur palais en suivant différentes étapes (entame-corps-fin de bouche)
- La dégustation de fèves de cacao crues et l’histoire de la transformation du cacao illustrée
- Un décryptage des différents labels et marques du commerce équitable pour mieux se repérer en tant que consommateur
Infos pratiques
- Formats conseillés : stand-conseil ouvert à tous sur 2h30 / atelier en petit groupe sur 1h30 pour 5 à 15 participants
- Adaptation : pour des formats + courts / + longs ou pour toucher plus de participants, contactez-nous pour étudier une solution adaptée.
- Matériel : En stand-conseil et dégustation, choisir un espace de passage et lumineux, 2 tables et une chaise à mettre à disposition. En atelier en petit groupe, prévoir chaises, paperboard et vidéoprojecteur.
- Réalisable en présentiel ou en virtuel
Avis disponibles
Intervenante très agréable et hyper intéressante ! Une dégustation riche et vraiment inédite pour ma part.